Färska Kungskrabba (Taraba-gani) ben är en premium delikatess. Säljare förbereder dem genom att dela de tjocka skalen för att avslöja saftigt, sött vitt kött, och sedan grilla dem snabbt för att förstärka smaken. Serveras på små tallrikar för enkel stående ätning, dessa köttiga portioner erbjuder en fast konsistens och en naturlig salt-söt smak av havet. Det är en typisk lyxig gatuköksupplevelse för besökare som utforskar de livliga marknadsstånden.