Gplace
Blandningstankar: Kvalitetskontroll
Dessa är blandningstankar, som används för att säkerställa en jämn kvalitet. Eftersom smaken på outspädd sake varierar mellan enskilda jästankar blandas sake här. Experter upprätthåller en enhetlig smak genom rigorösa kemiska analyser och professionell provsmakning (sensorisk utvärdering).